문서 데이터 추출
비정형 문서 이미지에서 특정 필드나 정보를 구조화된 데이터로 추출하는 과정이다. LLM을 통해 복잡한 서식의 영수증이나 계약서에서 정확한 값을 뽑아내는 데 사용된다.