lookupField

각 필드에 대해 provenance chain을 순차 조회하고 첫 유효 값을 반환하거나 모든 단계가 비어 있으면 unknown로 표시하는 핵심 함수로서, 게이트의 결정 논리를 입력→조회→결정 흐름으로 구현한다.