초음파
인간의 가청 범위를 넘어서는 높은 주파수의 음파입니다. 주방용 칼에 적용될 경우 미세한 고속 진동을 일으켜 물리적인 힘을 덜 들이고도 식재료를 정밀하게 절단할 수 있게 합니다.